Der Negroni ist einer der beliebtesten Pre-Dinner-Drinks. Kein Wunder, schliesslich schmeckt er köstlich und sieht erst noch gut aus. In der vergangenen Woche wurde der legendäre Cocktail-Klassiker anlässlich der 12. Negroni Week weltweit in über 12'000 Bars gefeiert. Dabei wurden auch in der Schweiz spezielle Negroni-Varianten angeboten, die man unbedingt mal probiert haben sollte. Wir verraten dir hier sechs tolle Negroni-Twist-Rezepte, mit denen du bei deiner nächsten Dinner-Einladung bzw. Party glänzen kannst.

Der elegante Negroni geniesst weltweit grosse Popularität und Legenden-Status. Seine Entstehung geht zurück auf den Grafen Camillo Negroni, der um das Jahr 1919 in seiner Stammbar in Florenz bat, sein Lieblingsgetränk, den Americano (zu gleichen Teilen Campari und roter Wermut, aufgegossen mit Soda) mal etwas stärker zu mixen. Statt dem Soda kam Gin in den Drink – und die Legende war geboren. Heute ist der Negroni einer der berühmtesten klassischen Cocktails unserer Zeit, der auf keiner guten Barkarte fehlen darf.

 

Negroni Week: beste Drinks für den guten Zweck

2013 wurde zu Ehren des bittersüssen Cocktail-Klassikers die erste Negroni Week lanciert. Was zuerst mit 120 Bars als Marketing-Gag begann, hat sich mittlerweile zu einem Welterfolg mit über 12’000 teilnehmenden Bars gemausert, bei dem nicht nur der Negroni-Genuss im Vordergrund steht, sondern auch der gute Zweck. In diesem Jahr wurde – zum dritten Mal in Folge – für jeden verkauften Negroni Geld an Slow Food gespendet. Die gemeinnützige Organisation hat sich dem Schutz der kulturellen und biologischen Vielfalt in der Lebensmittelindustrie verschrieben.

Bild: Campari

Während der Negroni Week wird auch die kreative Mixologie gefördert und gefeiert. Denn neben der klassischen Rezeptur mit einer perfekt ausgewogenen Kombination aus gleichen Teilen Campari, rotem Wermut und London Dry Gin, finden immer neue Varianten des Negronis ihren Weg auf die Karten der Bars. Einige Twists sind weltweit bereits zu Cocktail-Klassikern geworden.

Nachfolgend verraten wir dir sechs Rezepte aus aller Welt für köstliche und überraschende Negroni Twists, mit denen du bei deiner nächsten Gästeeinladung garantiert gross auftrumpfen wirst. Viel Spass beim Mixen!

 

Kingston Negroni

Bei diesem Hit-Rezept von Joaquín Simó aus New York erhält der italienische Klassiker durch die Beigabe von jamaikanischem Rum eine tolle karibische Note.

Zutaten für 1 Drink:

• 3 cl jamaikanischer Rum
• 3 cl süsser Wermut
• 3 cl Campari
• 1 lange Orangenschale
• Eiswürfel

Zubereitung:

Alle Zutaten in ein Rührglas geben und mit vielen Eiswürfeln gut vermengen. Anschliessend durch ein Barsieb in ein Tumblerglas über einen grossen Eiswürfel abseihen. Mit einer langen Orangenschale garnieren.

 

Negroni Sbagliato

Der Legende nach verdanken wir diesen raffinierten Negroni Twist einem gestressten Mailänder Bartender, der in der Hitze des Gefechts statt zum Gin zu einer Flasche Prosecco gegriffen haben soll. Durch die sprudelnde Zutat erhält der Negroni einen spielerischen leichten Charakter.

Die Zutaten für 1 Drink:

• 3 cl Campari
• 3 cl roter Wermut
• 3 cl Prosecco
• Orangenscheibe
• Eis

Zubereitung:

Ein Glas grosszügig mit Eis befüllen und darin den Campari und den Wermut verrühren. Mit Prosecco auffüllen und alles verrühren. Mit einer Orangenscheibe garnieren und sofort servieren.

 

Old Pal 

Der Old Pal ist ein Klassiker, der zuverlässig ist wie ein alter Freund. Bei dieser leichteren Version des klassischen Negroni wird der reichhaltigere rote Wermut durch Wermut extra trocken, Gin durch Whiskey und die klassische Orangenschale durch eine spritzigere Zitronenschale ersetzt, was einen erfrischenden und sommerlichen Trinkgenuss ergibt.

Zutaten für 1 Drink:

• 3 cl Campari
• 3 cl Wermut extra trocken
• 3 cl Whiskey
• Zitronenschale
• Eis

Zubereitung: 

Alle Zutaten in ein Rührglas geben und mit vielen Eiswürfeln gut vermengen. Anschliessend durch ein Barsieb in ein Tumblerglas über einen grossen Eiswürfel abseihen. Mit einer Zitronenschale garnieren.

 

Cold-Brew Coffee Negroni

Wusstest du, dass Kaffee und Campari sehr gut zusammenpassen und die bitteren Noten des ikonischen roten Aperitifs perfekt mit den dunklen, erdigen Aromen des Kaffees harmonieren? Die Baristas von der berühmten Vespr Coffeebar in Orlando liefern mit dieser köstlichen Negroni-Variante den Beweis.

Zutaten für 1 Drink:

• 3 cl Campari
• 3 cl roter Wermut
• 4.5 cl Cold Brew Coffee Konzentrat
• Orangenschale oder -scheibe

Zubereitung: 

Alle Zutaten in einem Rührglas mit Eis verrühren. In ein Glas auf frischem Eis abseihen. Mit einer Orangenschale oder -scheibe garnieren und sofort servieren.

 

Oaxacan Negroni 

Bei dieser exquisiten Negroni-Variante wird Gin durch Mezcal ersetzt, wodurch der Drink eine wundervolle rauchige Note erhält.

Zutaten für 1 Drink:

• 3 cl Campari
• 3 cl roter Wermut
• 3 cl Mezcal
• Orangenschale
• Eiswürfel

Zubereitung:

Alle Zutaten mit Eis in einem Rührglas gut verrühren, dann auf Eis in ein Glas abseihen. Mit einer langen Orangenzeste garnieren und servieren.

Boulevardier

Diese Negroni-Variante verfügt über eine perfekte Balance zwischen Bitterkeit und Süsse und über eine reichere und wärmere Wirkung als der klassische Negroni. Zurückzuführen ist dies auf die Tatsache, dass bei diesem Rezept, das erstmals 1927 in schottischen Zeitungen aufgetaucht ist, Gin gegen Bourbon ausgetauscht wurde.

Zutaten für 1 Drink:

• 3 cl Campari
• 3 cl roter Wermut
• 4.5 cl Bourbon Whiskey
• Eis
• Orangenschale

Zubereitung:

Alle Zutaten mit Eis in einem Rührglas gut verrühren, dann in einen gekühlten Coupé oder auf Eis in ein Glas abseihen. Mit einer langen, gedrehten Orangenschale garnieren und servieren.