Schnittlauch

Schnittlauch enthält nebst Eisen und Vitamin C auch viel Vitamin A, das gut für die Augen ist. Die grasähnlichen Halme wirken u.a. antibakteriell, harntreibend, blutreinigend und schleimlösend.

Salbei

Wer bei Halsentzündungen auf Kräuterkraft statt Chemie setzen möchte, greift am besten zu Salbei. Die ätherischen Öle der samtigen Blätter haben eine schleimhautzusammenziehende und desinfizierende Wirkung.

Thymian

Die ätherischen Öle des Thymians finden besonders bei Atemwegserkrankungen Anwendung. Das Kraut wirkt u.a. schleim- und krampflösend, antibakteriell, beruhigend, schmerzstillend und schweisstreibend.

Pfefferminze

Frische oder getrocknete Pfefferminze ist als Tee ein Genuss und passt auch wunderbar in die orientalische Küche. Das gesunde Kraut lindert aber auch Übelkeit und wirkt krampflösend.

Rosmarin

Kein Wunder, ist die mediterrane Küche so gesund. Die ätherischen Öle des darin oft verwendeten Rosmarins wirken nämlich kreislaufstärkend, entzündungshemmend und durchblutungsfördernd.

Petersilie

Petersilie sollte definitiv vermehrt in den Speiseplan eingebaut werden. Die krausen Blätter enthalten viel Vitamin C, ätherische Öle und Flavonoide und sind damit harntreibend, blutreinigend und verdauungsstärkend.

Oregano

Das typische Pizza-Gewürz glänzt ebenfalls mit heilenden Eigenschaften: Es wirkt antibakteriell, krampflösend, magenstärkend und entgiftend.

Kresse

Auch wenn du keinen grünen Daumen hast, wirst du Kresse selbst ziehen können, denn das Kraut kommt ohne grosse Ansprüche aus. Es schmeckt nicht nur toll im Salat oder auf dem Brot, sondern wirkt auch gleich noch harntreibend, keimtötend und blutreinigend.

Dill

Klassisch veredelt Dill allerlei Fischgerichte oder den Gurkensalat. Das Kraut kann aber noch viel mehr: Die ätherischen Öle sollen magenstärkend, appetitanregend und blähungstreibend wirken.

Basilikum

In Kombination mit Tomaten entfaltet Basilikum sein unvergleichliches Aroma. Das Plus: Die ätherischen Öle wirken entzündungshemmend, appetitanregend und schleimlösend.

Estragon

Estragon ist vor allem in der französischen Küche unverzichtbar. Sollte ein Gericht schwer verdaulich sein, ist dies mit dem gesunden Kraut kein Problem. Die Bitterstoffe stärken nämlich die Verdauungsorgane und regen den Stoffwechsel an.