Das Sprichwort „Alles kalter Kaffee“ erhält ab sofort eine völlig neue Bedeutung: In den angesagtesten Bars von Paris, London bis New York wird der ultimative Wachmacher diesen Sommer in raffinierten Rezepturen kalt getrunken. Wir zeigen dir hier, wie du die neuen Kultkaffees zubereitest.
Eisgekühlter Wachmacher
Kaffee-Enthusiasten geniessen das braune Gold nicht mehr nur als Heissgetränk, das frühmorgens die Sinne weckt, sondern auch in der eisgekühlten Variante, die an heissen Sommertagen für einen wundervollen Frischekick sorgt. Ob als eisgekühlter Drink oder Shake: Kalter Kaffee ist alles andere als langweilig und ein einzigartiger Hochgenuss.
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Zitronen-Eiskaffee
Kaffee mit Zitronengeschmack? Schmeckt das überhaupt? Tatsächlich, und zwar nicht nur bei Kopfschmerzen. Die Säure der Zitrone wird durch den Karamellsirup etwas aufgehoben und bringt einen Hauch Frische in den eiskalten Kaffee.
Zutaten (für 2 Personen):
- 160 ml Kaffee
- 2 TL Zucker
- 2 TL Karamellsirup
- 2 Kugeln Zitronenglace
- Zitrone zum Garnieren
Zubereitung:
- Bereite 2 Tassen Kaffee zu und rühre den Zucker ein. Warte, bis der Kaffee abgekühlt ist. Fülle den gesüssten Kaffee nun in zwei Cocktailgläser.
- Gib anschliessend je eine Kugel Zitronenglace dazu und lass nach Belieben den Karamellsirup darüberträufeln.
- Schneide die Zitrone in Scheiben und verziere den Glasrand damit.
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Orankaffee
Ein überraschender, leicht herber Frischekick und Muntermacher für heisse Tage: Diese eisgekühlte Kaffee-Variante enthält tatsächlich Orangensaft. Was vermeintlich nicht passt, wird mit Hilfe von Kondensmilch passend gemacht.
Zutaten (für 2 Personen):
- 2 Espressi
- 2 dl Orangensaft
- Kondensmilch (nach Belieben, ca. 50 ml)
- ca. 8 Eiswürfel
Zubereitung:
- Espressi aufbrühen und sofort mit 2 Eiswürfeln vermischen.
- Nach Belieben ein wenig Kondensmilch dazugeben.
- Orangensaft nun in zwei Gläser verteilen und die restlichen Eiswürfel dazugeben.
- Die gesüssten Espressi zum Schluss darübergiessen.
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NYC Vanille-Ice-Coffeeshot
In NYC ein Hit und auch zuhause in deiner Küche schnell zubereitet und total lecker: Der geeiste Milchkaffee erhält durch die Kugel Vanilleglace eine ganz besondere Geschmacksnote. Solltest du nur Vanilleglace (auch mit Schokoladenüberzug) am Stiel im Gefrierschrank haben, kannst du gerne auch dieses verwenden. Einfach kopfüber in das Glas stellen, umrühren, fertig.
Zutaten (für 2 Personen):
- 200 ml Kaffee, schwarz (2 Tassen)
- 200 ml Milch (oder etwas weniger, je nach Geschmack)
- 100 g Eiswürfel
- 2 Kugeln Vanilleglace oder Vanilleeis (mit Schokoüberzug) am Stiel
Zubereitung:
- 2 Gläser etwa eine halbe Stunde vor Gebrauch in den Kühlschrank stellen.
- 2 Kaffee zubereiten und sofort mit der Milch und dem Eis verrühren.
- In die Gläser abfüllen und je mit einer Kugel Vanilleglace toppen.
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