Kohlsuppe
Dauer: 30 Minuten
Komplexität: 1 of 5
Bild: iStockphoto
Kohlsuppe
Die Kohlsuppe ist ein Alleskönner. Sie schmeckt nicht nur herzhaft lecker und macht satt, sondern punktet auch mit ihrem Vitaminreichtum.
Zutaten
6 Portionen
- 1 Weisskohl oder Grünkohl
- 6 Zwiebeln
- 1 Sellerie
- 3 grüne Peperoni
- 800 g Tomaten
- 3 Karotten
- 3 Liter Gemüsebouillon
- Pfeffer, Curry zum Abschmecken
- 1 Handvoll Petersilie
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Zubereitung
- Das Gemüse putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden. In der heissen Gemüsebouillon für 10 Minuten auf hoher Stufe kochen.
- Anschliessend auf mittlerer Stufe so lange köcheln lassen bis das Gemüse gar ist.
- Mit Pfeffer und Curry abschmecken.
- Die Suppe mit gehackter Petersilie anrichten.
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