Der ultimative Pizza-Teig

Für die perfekte Pizza brauchst du nicht nur leckere Zutaten zum Belegen, sondern allem voran einen richtig guten Teig. Und dieser ist tatsächlich ganz einfach herzustellen. Wenn es mal schnell gehen soll, kannst du den Teig für die nachfolgenden Rezepte natürlich auch fertig kaufen. Du wirst aber schnell merken, dass er selbstgemacht einfach am besten schmeckt.

Blitz-Pizza-Tomatensauce

Auch die Tomatensauce auf der Pizza ist eine Wissenschaft für sich. Uns schmeckt die ungekochte Variante am besten, da sie bedeutend frischer schmeckt als die klassische gekochte Tomatensauce. Ein weiterer Vorteil: Die Blitz-Pizza-Sauce ist in Windeseile zubereitet und muss im Topf nicht noch lange vor sich hin köcheln.

Pizza „Margherita D.O.C.“

Die beiden Hauptbestandteile einer Pizza Margherita sind Tomaten und Mozzarella. Statt einen herkömmlichen Mozzarella aus Kuhmilch zu verwenden, der nahezu geschmacksneutral ist, wählen wir für unsere Pizza “Margherita D.O.C.” einen hochwertigen Büffel-Mozzarella. Dieser schmeckt aromatisch, leicht salzig und ist innen wunderbar cremig. 

Pizza Bufalo

Ein knuspriger Boden, sämiger Mozzarella di Bufalo, Pestosauce und süsse Cherry-Tomaten verschmelzen hier zu einem wundervollen Pizzaschmaus. Der Teig wird blindgebacken und später im krossen Zustand mit grüner Pesto-Sauce, den gebackenen Tomaten und dem frischen Büffel-Mozzarella belegt. 

Pizza "Aglio e Olio“ mit Gambas

Die Kombination von Crevetten, Knoblauch und Petersilien-Olivenöl wird dich gedanklich in südliche Gefilde schweben lassen. Denn was zusammen mit Spaghetti herrlich aromatisch schmeckt, ist natürlich auch auf der Pizza ein absoluter Hochgenuss. Die frische Petersilie bekämpft hier übrigens auch ein wenig die Nebenwirkungen des Knoblauchs.

Vekehrte Pizza mit Salciccia

Alle Feinschmecker, die das Rassige, Rustikale und Aussergewöhnliche lieben, werden von dieser verkehrten Pizza aus der Pfanne begeistert sein. Wir haben der köstlichen und einfach herzustellenden Kreation aus Tomatensauce, Salciccia und Mozzarella in unserer Pizza-Favoritenliste schon mal einen Spitzenplatz eingeräumt.

Chorizo-Peperoni-Pizza

Du liebst es feurig und würzig? Dann ist diese spanisch angehauchte Pizza mit Chorizo und Peperoni bestimmt dein Favorit. Für eine kleine Geschmacksexplosion sorgen die frischen Kräuter und der Zitronensaft, denn sie veredeln die Pizza erst nach dem Backen.

Pizza "Antipasti"

Statt einen herrlichen Antipasti-Teller mit mariniertem Gemüse, Rucola und Parmesan als Vorspeise zu geniessen, packen wir ihn einfach auf die Pizza drauf und kreieren so eine vegetarische Variante. Achte darauf, das Gemüse so dünn wie möglich zu schneiden, damit es in der kurzen Zeit im Ofen gar werden kann. 

Leichte 4-Käse-Pizza

Diese äusserst deliziöse Pizza gehört zu unseren favorisierten Blitzmahlzeiten. Denn sie liegt in weniger als 30 Minuten genussbereit auf dem Tisch, schmeckt trotz Käsebelag herrlich leicht und liegt nicht schwer im Magen. Wir verwenden jeweils einen gekauften Dinkelpizzateig und fertige Pizzatomatensauce. Wer mag, kann beides natürlich auch selbermachen. 

Avocado-Pizza

Beim ersten Blick auf die Zutatenliste waren wir ehrlich gesagt etwas skeptisch, ob diese vegetarische Pizza wirklich gut schmeckt. Das Testergebnis hat uns jedoch umgehauen: Der aussergewöhnliche und leichte Belag schmeckt unglaublich gut und liegt nach dem Genuss auch nicht schwer im Magen.

Pizza „Carpaccio di Manzo e Tartufo“

Dürfen wir vorstellen: Unsere Gourmet-Pizza, belegt mit Rinds-Carpaccio, Rucola und Parmesan, veredelt mit einem Schuss Trüffelöl. In kleine Stücke geschnitten, eignet sich diese Pizza perfekt auch als edler Appetizer vor einem italienischen Menü. 

Pizza „Figalicious“

Bei dieser Pizza handelt es sich um einen kleine Star, denn die exquisite Variante mit Feigen, Parma-Schinken und Crème Fraîche hat sich kein geringerer ausgedacht als Roger Federer. Am Rande eines Tennisturniers in Shanghai versuchte sich der Tennis-Maestro auch als Pizzabäcker und kreierte dabei die exotische Pizza “Figalicious”.

Pizza „Salmone e Spinaci“

Ein Klassiker neu interpretiert: Statt Tomatensauce und Mozzarella verwenden wir für die Pizza “Salmone e Spinaci” als Basis Meerrettich-Cantadou, als Alternative zu rohen Lachswürfeln nehmen wir geräucherten Lachs und statt zu tiefgekühltem Spinat greifen wir zur frischen Variante. Die Hauptzutaten kommen ausserdem erst nach dem Backen auf die Pizza. Ein Fest für das Auge und den Gaumen!

Hawaii meets Switzerland

In Anlehnung an die weltberühmte Pizza Hawaii haben wir eine helvetische Variation mit Raclettekäse kreiert. Unsere Gäste zeigten sich begeistert von dem saftigen und herzhaften Pizzaschmaus, der an einem kalten Winterabend wundervolles Südsee-Feeling mit einer Prise Hüttenromantik verbreitet.

Pizza-Galetten für den Brunch

Eine herzhafte Frischkäsecrème mit Frühlingszwiebeln, süsse Cherry-Tomaten und feine Gewürze machen diese Pizza-Galetten bei jedem Sonntagsbrunch oder unkomplizierten Dinner zu einem kulinarischen Highlight. An einem kühlen Tag servierst du die Geschmacksbombe am besten gleich frisch aus dem Ofen.

Pizza "Provence"

Der würzig-aromatische Duft dieser herrlichen Pizza erinnert uns an die wunderschöne Provence. Mit Frischkäse, viel Zucchini, Cherry-Tomaten und frischem Basilikum trumpft diese Kreation auch ganz ohne Fleisch auf. Kein Wunder, wird sie sowohl von Vegetariern als auch Fleischessern gleichermassen geliebt. 

Tomaten-Pizza mit Ei

Es gibt Speisen, die wir immer wieder gerne zubereiten, weil sie zum einen sehr lecker schmecken, zum andern mit äusserst geringem Aufwand auf den Tisch gezaubert werden können. Zu diesen bevorzugten Blitzgerichten zählt auch die Tomaten-Pizza mit Ei. Wir servieren sie gerne sonntags zum späten Brunch oder beim unkomplizierten Dinner bzw. bei einer Party mit Familie oder Freunden.  – See more at: http://www.stilpalast.ch/savoir-vivre/genuss/tomaten-pizza-mit-ei-5507#sthash.LMI8EHWs.dpuf

Pizza Multicolore

Die bunten Cherry-Tomaten (gelb, rot und olivgrün) haben dieser Pizza ihren Namen verliehen. In Begleitung von einem knusprigen Dinkel-Pizzaboden, einer leckeren Tomatensauce sowie sämigem Büffel-Mozzarella und frischem Rucola ergeben die schmackhaften Mini-Tomaten ein himmlischer und erst noch gesunder Gaumenschmaus.