Tacos mit scharfem Hüttenkäse
Dauer: 12 Minuten
Komplexität: 1 of 5
Bild: Stilpalast
Tacos mit scharfem Hüttenkäse
Eine heisse Sache mit starkem Superfood: Die Tacos mit scharfem Hüttenkäse, Oliven, Kirschtomaten und Cashewnüssen sind nicht nur eine sehr deliziöse und kalorienarme Mahlzeit, sondern mit einer Zubereitungszeit von lediglich 5 Minuten ein echtes Blitzmenü.
Zutaten
Für 4 Personen
- 8 Mais- oder Weizentortillas (selbstgemacht oder gekauft)
- 6 schwarze Oliven, entsteint
- 6 grüne Oliven, entsteint
- 12 Kirschtomaten
- 4 Frühlingszwiebeln
- 600 g Hüttenkäse
- 3 EL Cashewnüsse
- 1 EL Chilipulver
- 2 EL Olivenöl
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Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten
Zubereitung
- Für die Füllung die Kirschtomaten waschen und vierteln. Die Frühlingszwiebeln putzen und das Grüne in feine Streifen schneiden. Die Oliven in Ringe schnibbeln.
- Die Cashewnüsse leicht zerstossen und zusammen mit dem Olivenöl, dem Chilipulver und der Gemüsemischung mit dem Hüttenkäse vermischen.
- Die Tortillas aufwärmen (in der Pfanne, im Ofen oder in der Mikrowelle).
- Jede Tortilla mit 2 gehäuften Esslöffeln füllen und sofort servieren.
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