Thai-Marinade
Dauer: 5 Minuten (plus 30 Min. marinieren)
Komplexität: 1 of 5
Bild: iStockphoto
Thai-Marinade
Auch Meeresfrüchte, Garnelen und Fisch sind vom Grill ein wahres Geschmackserlebnis und an heissen Tagen eine gerngesehene Alternative zur Wurst oder Fleisch. Diese asiatisch angehauchte Marinade schmeckt hervorragend zu allem, was aus dem Meer kommt. Alle Zutaten sind im Asia-Shop oder in grossen Supermärkten erhältlich.
Zutaten
1 Portion (ca. 1 kg Garnelen, Fisch oder Meeresfrüchte)
- 1 Bund Koriander, fein gehackt
- 10 Blätter Pfefferminze, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL grob gehackter, frischer Ingwer
- 2 EL Reisweinessig
- 2 EL Rapsöl
- 2 TL Zucker
- 1 TL rote Currypaste (kann je nach gewünschter Schärfe auch mit grüner Paste ersetzt werden)
- ¼ TL grobes Meersalz
Kaufe hier die Zutaten
Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten
Zubereitung
Falls du einen Standmixer hast, kannst du auch bequem alles kurz mixen, so entfällt das Hacken und Schneiden der Zutaten.
- Garnelen (bzw. Meeresfrüchte oder Fisch) in die Marinade geben und für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Anschliessend die Garnelen auf Spiesse stecken und grillen.
- Alternativ Spiesse weglassen und Garnelen in einer Aluminiumform auf den heissen Grill geben.
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